陕西西湖放生池（陕西放生鱼的地方）

他家的娃娃鱼都是符合国家要求的养殖子二代和子三代，可以食用和开发，绝不是非法经营的野味馆哦！也是响应国家大力扶植的娃娃鱼养殖业！

甲鱼

甲鱼也是温润滋补的食材，不但味道鲜美，高蛋白、低脂肪，还富含多种微量元素，是绝佳的滋补珍品！店里把整只甲鱼连壳带肉一起剁成肉块入锅，冬天来一份，身上暖暖的，足够抵御今年这寒冬啦！

甲鱼涮入高汤锅15分钟后可以先品尝味道鲜美的甲鱼汤，再过5分钟就可以捞出甲鱼肉啦，甲鱼的裙边一定不能错过，软糯Q弹，满满的胶原蛋白，有超高的美容功效，吃一口等同于敷了一张面膜哦！

瘦身脆肉鲩

鲩鱼在咱哈尔滨很少能吃到,店里的鲩鱼都是从哈尔滨空运而来，从小吃蚕豆长大，肉质结实、清爽、脆口且味道鲜美，大厨精湛的刀功避开了鱼刺，每片鱼片都精致轻薄到透光！

鱼片入锅涮上半分钟，涮至乳白色，鱼片打卷就可以吃啦！入口不像一般鱼肉的绵软，反而是是清爽脆口，别有一番滋味！

哈尔滨鸡

产于哈尔滨省哈尔滨市，是散养土鸡，有上千年养殖历史，被列入中国家禽品种志27个优质品种之一，

它因皮下和肌间脂肪发达、柔嫩细滑、体型小、皮薄骨软而自古有名

夹一块鸡肉放入涮锅中，高汤的锅底浸入鸡肉中，鸡肉的鲜香使汤底更加香浓这就是美味间的相互成全吧！

超多种类食材精选高品质货源

上脑肥牛

店内的牛羊肉也绝不马虎，进货都是经过老板的精挑细选，严格把关，绝对的高品质货源！看这上脑肥牛鲜红的色泽就知道和一般的冻肉片有本质的区别！

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，最适合涮火锅啦！

手切羊上脑

手切羊肉有冻羊肉片难以企及的鲜！而上脑肉更是羊身上肉质最鲜嫩的部位，脂肪交杂均匀，脂肪沉积于肉质中，形似大理石花斑，肥瘦兼备！

肥瘦相间的上脑肉涮入麻辣锅，爽滑弹嫩，在口中爆汁，蘸着酱料越嚼越香！

高钙羊肉

高钙羊肉片端上桌，新鲜得仿佛冒着“仙气”哦！看似平淡无奇的羊肉片，却是暗藏玄机的哦，这道羊肉片也是店里的招牌涮品！

入口细细咀嚼会惊喜地发现肉片中还有脆骨，脆骨控们一定不要错过！嚼起来咯吱咯吱的，那叫一个香！

蟹籽福袋

这道蟹籽福袋也是店内的人气单品了，圆鼓鼓的小福袋饱满诱人，看这造型就赢了好吗！这一个个豆皮做成的福袋，内在更是有料！

豆皮包裹着内在的蟹黄飞鱼籽，入锅后的福袋吸饱了汁水，咬一口竟是爆汁惊喜，再配着弹牙的飞鱼籽在口中跳跃，这神奇的口感让你吃上一个就停不下来！

手工虾滑

店内的手工虾滑看色泽就知道绝对特别新鲜，虾滑被捏成合适入口的大小，一个一个地下锅，不用担心弄得到处都是啦！

虾肉被碾成泥再经大厨反复手工捶打，这样制作而成的虾滑格外筋道弹牙，下入麻辣锅后吸收了满满的红汤，每一口都是香辣鲜嫩！

高品质养生锅底

锅底往往彰显是一家火锅店的水准，渔樵人家的锅底也是相当费心思的，不一味追求川式火锅的辣，反而更注重清淡养生，堪称火锅界的一股清流，高汤锅、麻辣锅、番茄锅都可随意搭配成鸳鸯锅哦！

人参、枸杞、红枣、菊花高汤锅底的辅料竟全是养生食材，经大火熬制，其营养成分与自然的香气全部挥发进入锅底，没想到冬季进补靠一顿火锅就搞定啦！

把这些养生食材一股脑倒入经牛棒骨、猪前肘、老母鸡、金勾海米、瑶柱、哈尔滨火腿熬制八个小时而得的高汤中，随着火锅的逐渐升温，香气也愈演愈烈，而等待开锅的这段时间对吃货来说更是无比漫长！

除了锅底之外，蘸料更能加持食材的美味，店内自制的棒棒酱就能瞬间打开你的味蕾！

劲爆花椒鱼片

辣椒搭配着花椒，香麻的口感战胜了辣，一口爽得你直拍大腿！鱼片浸在红油中也越来越香辣入味儿

大厨精湛的刀工避开了黑鱼的鱼刺，鱼片溜入口中滑嫩有嚼劲，鲜嫩的鱼肉在口中爆汁，爽辣的口感让人欲罢不能！

干锅馋嘴牛蛙

牛蛙经过大火翻炒瞬间锁住了蛙肉的汁水，这样爆炒出的牛蛙更加鲜嫩多汁，而秘制酱料更被煨入了蛙肉，花椒的香气也加持了全部的美味，一口蛙肉入口，麻辣酱香多重口感引爆你的味蕾！

每一块蛙肉都块大肥美，放入口中不用啃，用嘴轻轻一抿，蛙肉就脱骨啦！鲜嫩的蛙肉越嚼越香，一盘哪够！

小酥肉

外酥里嫩的小酥肉每一口都是酥脆和鲜嫩的双重口感，可以涮火锅吃也可以当作小吃蘸着孜然吃，那叫一个香！

红糖糍粑

红糖糍粑是吃火锅必备的解辣神器，甜总能迅速地化解辣，夹起一块糍粑，沾着红糖，咬上一口外皮酥脆，内在软糯，配着红糖的甜蜜，竟然也吃出了幸福感！

蓝莓冰菜

这道蓝莓冰菜是店内的特色凉菜，保证你在别家店没吃过！清新爽脆的冰菜入口冰凉，叶子上面覆盖着一层“薄冰”嚼起来咯吱咯吱的，再淋上蓝莓果酱，甜蜜的口感让你吃得幸福感满溢！

超多网红下酒菜

店里的下酒凉菜那叫一个全！猪脑花、蘸汁墨鱼仔、红糖冰粉、黑粉皮、焦溜鱼片、麻椒鸡、你见过哪家火锅店光下酒菜就能激发你的选择恐惧！

饮品

玉米饮和山楂乌梅汁都是冬季养生特饮，搭配火锅也是绝佳的解辣神器哦！

店内环境宽敞明亮，暖黄的灯光映衬在实木桌椅上，烘托出一片温暖祥和，大厅的散座多是四人桌、八人桌适合家庭聚会！

还有精致的木制屏风隔成隔断，围出了一个小包间，隔开了外面的嘈杂，也保证了用餐的私密性！

店内的每一个细节的装饰都古色古香，气氛安静祥和，在这里吃饭，感觉身心都被治愈啦！

这家火锅店虽刚开不久，但也小有名气了，连FM99的王然王野都曾亲自到店支持哦！你也快来尝尝鲜吧！

商家咨询

店名：渔樵人家养生锅

地址：南开区南城街907号

电话：27277171

微信名：哈尔滨人

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